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Gâteau aux noix de cèdre

Beaucoup supposent que le gâteau est un produit secondaire de mauvaise qualité et cela n’est pas surprenant, car les propriétés utiles du produit traité et passé à la presse sont plutôt douteuses. En fait, toutes les propriétés bénéfiques du gâteau de noix de cèdre après traitement demeurent, seule la teneur en calories diminue.

Quel est utile gâteau de noix de cèdre

Le gâteau aux noix de pin est bénéfique pour le corps, il est savoureux, assez nutritif et écologique, avec pour résultat qu’il n’ya pratiquement aucune contre-indication à manger.

Les avantages d’une utilisation modérée du produit sont les suivants:

  • il y a un renforcement du système immunitaire;
  • les cellules hépatiques sont restaurées;
  • la fonction rénale normale est maintenue;
  • diminue le risque d’athérosclérose, d’hypertension;
  • améliore l'état de la glande thyroïde;
  • normalisation du processus digestif dans les maladies du tractus gastro-intestinal;
  • inflammation réduite dans les ganglions lymphatiques;
  • les hormones sont restaurées chez les femmes;
  • pendant la grossesse aide à améliorer la lactation;
  • a un effet anti-inflammatoire et cicatrisant.

Au sol, il profite au corps de l’enfant.

C'est important! Il est recommandé de consulter votre médecin avant d’introduire le gâteau aux noix de cèdre dans le régime alimentaire de l’enfant.

Recettes de noix de cèdre

Les noix de pin recyclées sont idéales pour préparer divers plats. Certains utilisent pour la préparation de la farine de cèdre, de nombreuses femmes au foyer hachent le gâteau et les ajoutent au plat fini. Ce produit enveloppe un arôme unique de tous les produits de pâtisserie, desserts, crèmes glacées, produits de fromage cottage.

Idéal avec les soupes, les plats d'accompagnement, les salades, les sauces et les céréales. Si vous êtes écrasé dans un mélangeur avec des fruits frais et des céréales, vous pouvez vous procurer un cocktail pouvant remplacer un copieux petit-déjeuner.

Astuce! Il n'est pas recommandé de soumettre ce produit à un traitement thermique, car la plupart des propriétés utiles seront perdues.

Lait de cèdre

Pour obtenir du lait de cèdre, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 tasse (200 g) de gâteau;
  • 2 litres d'eau.

Le processus de cuisson est le suivant:

  1. La nuit, il est nécessaire de faire tremper le gâteau dans de l'eau froide. Jusqu'au matin, il rassemblera la quantité d'eau nécessaire, après quoi il ressemblera à une noix entière.
  2. Le matin, tous les composants sont plongés dans un mélangeur et fouettés pendant 3 minutes jusqu'à ce que le lait soit obtenu.

Si nécessaire, vous pouvez ajouter une petite quantité de miel et de fruits frais pour obtenir un cocktail délicieux et assez nutritif.

Farine de cèdre

Comme il n’est pas recommandé d’utiliser de grandes quantités de pignons de pin, des solutions alternatives ont également été inventées, qui sont également riches en propriétés utiles, comme les noix:

  • farine de cèdre;
  • un gâteau;
  • du lait

Tourteau - ce sont les restes de pignons de pin, à partir de laquelle ils ont déjà pressé le beurre. Dans le même temps, les propriétés gustatives et saines sont préservées, seule la graisse reste beaucoup moins.

La farine est obtenue à partir de matière broyée. Si nous comparons d'autres types de farine, il convient de noter que dans le produit à base de cèdre, le niveau calorique est 2 fois inférieur. Si nécessaire, de la farine peut être ajoutée aux pâtisseries, aux smoothies et aux cocktails. Vous pouvez acheter de la farine de cèdre dans la plupart des épiceries, mais si le besoin s’en fait sentir, vous pouvez la cuisiner vous-même à la maison.

Bonbons au cèdre

Cette recette est idéale pour les amateurs de friandises, qui préfèrent ne pas manger de sucre et de friandises synthétiques sucrées du magasin, mais des plats sains. La recette de bonbons faits maison est assez simple et ne prend pas beaucoup de temps.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • gâteau aux pignons de pin - 300 g;
  • sésame - 4 c. l;
  • dates - 200 g

L'algorithme de cuisson est le suivant:

  1. Le tourteau obtenu à partir de pignons de pin et de sésame doit être rôti séparément dans une poêle sans ajouter d’huile de tournesol jusqu’à coloration dorée.
  2. Le gâteau et les dattes sont écrasés au mélangeur et mélangés jusqu'à consistance lisse.
  3. Après cela, de petites billes sont formées à partir du mélange résultant.
  4. Rouler dans du sésame grillé.

La recette est simple, car sa préparation ne nécessite pas beaucoup de temps et d’efforts, et le goût de telles friandises sera vraiment fabuleux.

Sauce aux noix

Beaucoup de femmes au foyer aiment les sauces au cèdre en raison de leur goût agréable et épicé. Pour cuisiner, il faudra:

  • gâteau - 125 g;
  • Safran - 2,5 g;
  • sel - 5 g;
  • ail granulé - 5 g;
  • poivre rouge moulu - au goût.

Cuisson:

  1. Tous les ingrédients sont ajoutés au gâteau broyé.
  2. Mélangez bien.
  3. Ajoutez 250 ml d'eau.
  4. Battre jusqu'à consistance lisse.

Cette sauce est parfaite pour la viande ou comme vinaigrette pour les salades de légumes.

Crêpes

Les ingrédients suivants sont requis pour faire des crêpes faites maison:

  • flocons d'avoine - 2 verres;
  • lait - 2 tasses;
  • huile végétale - 2 c. l;
  • sucre granulé - 2 c. l;
  • levure sèche - 2 c. l;
  • gâteau - 1 tasse;
  • sel - au goût.

Processus de cuisson:

  1. La levure est trempée dans du lait chaud pendant 10 minutes.
  2. Ajouter le sel, le sucre et les flocons d'avoine.
  3. Pétrir la pâte.
  4. Gâteau écrasé.
  5. Ajoutez à la pâte pour les crêpes.
  6. Laissez le mélange pendant 20 minutes à la température ambiante.

La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure liquide. Si la pâte est épaisse, vous pouvez ajouter plus de lait et mélanger.

Astuce! Si nécessaire, tous les ingrédients peuvent être réduits ou augmentés.

Cake aux noix et cèdre

La composition du gâteau est identique à celle des noix entières. Dans la masse sèche, la teneur en matières grasses et en saccharose étant bien moindre, le produit peut donc être attribué à un régime alimentaire.

La composition du tourteau de cèdre comprend:

  • acides aminés (environ 19 noms);
  • les acides oméga;
  • le glucose;
  • le fructose;
  • l'iode;
  • le fer;
  • le calcium;
  • le phosphore;
  • le silicium;
  • le cuivre;
  • vitamines des groupes: A, B1, B2, B3, C, E, PP;
  • la fibre;
  • l'amidon.

Il est important de noter que le produit de cèdre contient une grande quantité d’iode. La calorie par 100 g est de 430 kcal.

Attention! Le gâteau de noyau de noix de cèdre a des propriétés utiles, il est donc recommandé d’utiliser le produit non seulement dans l’industrie alimentaire, mais aussi en cosmétologie.

L'utilisation du gâteau de noix de cèdre en cosmétologie

Le produit est largement utilisé en cosmétologie, il est utilisé dans les soins de la peau du visage et du corps. Le composant naturel nettoie parfaitement la peau, réduit la séparation des graisses, prévient l'apparition d'inflammation purulente.

Hydrater la peau avec du lait ou de la crème de cèdre. Les masques peuvent masquer la fatigue, le manque de sommeil, rendre la peau plus élastique et plus tendue. En hiver, vous pouvez utiliser des masques à base de tourteau, de gruau, de lait chaud et de miel.

Contre-indications

Malgré un certain nombre de propriétés utiles, le gâteau aux noix de cèdre présente des contre-indications. Avec modération, ce produit peut être utilisé par tout le monde. Les exceptions sont les personnes qui ont une intolérance individuelle à certains des composants qui composent le gâteau.

Il est important de garder à l'esprit que les pignons recyclés contiennent une petite quantité de gluten, dont l'utilisation en quantité modérée n'est pas interdite même aux allergies.

C'est important! Avec une intolérance individuelle au produit et lors de la consommation de grandes quantités d'aliments, éviter une réaction allergique ne fonctionnera pas.

Termes et conditions de stockage

Une fois la noix de pin privée de sa coque protectrice, le processus d’oxydation commence. Le gâteau est envoyé à la vente dans des emballages sous vide. Dans cet état, le produit doit être stocké pendant 12 mois. Une fois l'emballage endommagé ou ouvert, la durée de conservation est réduite à 6 mois. Il est important de garder à l'esprit que le produit doit être conservé au réfrigérateur en tout temps. Avec le mauvais contenu apparaît un goût amer.

Six mois après l'ouverture de l'emballage scellé, les propriétés bénéfiques disparaissent et des agents cancérigènes nocifs pour la santé humaine commencent à se former.

Avis sur gâteau aux noix de cèdre

Natalya Semenova, 27 ans, Moscou Je me gage de dents sucrées. Malheureusement, en raison de sa dépendance, elle a commencé à prendre du poids rapidement. Elle a abandonné toute la farine et le sucre. Les gens qui aiment les bonbons, comme moi, comprendront à quel point il est difficile de tout abandonner en une fois. Récemment, un ami a conseillé la farine du gâteau aux noix de cèdre. Elle a dit qu'il peut être utilisé pour faire de délicieux desserts, alors que la teneur en calories est faible et que le goût est excellent. J'ai décidé de l'essayer à la maison - ça m'a plu. Consulté avec un nutritionniste, elle a confirmé les paroles d'un ami. Maintenant, j’achète des gâteaux, je moud à la maison et mets de délicieux desserts aux fruits. Galina Andreeva, 39 ans, mère d’Oulianovsk, mère de deux enfants, adore les sucreries. Je comprends parfaitement qu’une grande quantité de bonbons est nocive pour les enfants, mais ils ne veulent même pas en entendre parler. J'ai décidé de leur présenter à la diète des desserts délicieux et en même temps inoffensifs. Une fois tombé sur des critiques de gâteau de cèdre. J'ai décidé d'essayer. J'ai commencé à cuisiner de délicieux bonbons pour les enfants. Je viens d'écraser le gâteau avec des dattes ou tout autre fruit séché, de former des bonbons, puis de le rouler dans de la noix de coco, des graines de pavot, du sésame ou des noix concassées. Savoureux et utile.

Conclusion

Les propriétés bénéfiques du gâteau aux noix de cèdre sont indiscutables. Ce produit peut être utilisé non seulement en cuisine, mais également en cosmétologie domestique. En raison de ses propriétés, le tourteau d’huile peut apporter d’énormes bienfaits pour la santé, ce qui lui permet de consommer des allergies même modérées.